A finales del siglo XV se construyó la iglesia parroquial de San Pedro Apostol de estilo gótico. La iglesia gótica originaria coincide con lo que es ahora la nave central de la iglesia. Esta contiene 4 partes que están protegidas por bóvedas nervadas de crucería estallada. Pertenecen a la misma época el atrio y el coro que se soportan con bóvedas de nervios cruzados, así como el baptisterio.
De esa época probablemente es también la torre, a excepción de la parte final donde se encuentran las campanas, sin embargo el historiador Cristóbal Guitart cree que es de un tiempo posterior. En el libro de visitas del obispo del Lerida en 1541 la torre constaba de 4 campanas. Un elemento de gran relevancia de la iglesia gótica originaria es una portada de arquivoltas apuntadas, envueltas por dos altos pináculos.
La iglesia cuenta con un espectacular retablo el cual fue creado por Damian Forment uno del los escultores más destacados del reino de Aragón.
La iglesia fue sede de las cortes de Aragón en el año 1585 ya que en Monzón hubo una epidemia. La persona que presidia las cortes en ese monto era FelipeII, estaba tan fascinado con las puertas del altar que decidió llevarlas al monasterio del Escorial y cambiarlas por otras similares pero de menor valor.
En el siglo XVII se reformo la iglesia, ampliándose el templo y la torre. En la ampliación de la iglesia se incorporó el crucero y encima de este un amplio cimborrio. Para poder realizar esta reforma hubo que derribar el ábside gótico originario. Además se crearon 2 naves laterales de una altura menor que la central que pertenecían al último periodo del barroco. Las naves fueron cubiertas por pequeñas cúpulas. En 1976 se terminaron las obras con las incorporación de las campanas.
En el año 1841 comenzaron las obras de la restauración de la capilla del Santo Cristo realizadas por Don Juan Barber y Escudero.
A lo largo de la guerra civil el templo se utilizó como garaje, además fue incendiado provocando grandes daños. Entre los años 1953 y 1960 se repusieron los retablos de altar mayor y las capillas laterales. El pavimento que hay actualmente se puso en 1970. Entre 1983 y 1984 se reparó la torre del campanario.
En el año 2002 se volvió a realizar otra restauración de la iglesia. Mientras la iglesia estaba en obras el culto se realizaba en la capilla de San Antonio y un almacén que fue habilitado como capilla “Era de salillas”.
La iglesia de San Pedro se abrió de nuevo el 7 de diciembre de 2005.
