Estefanía
R. Castanedo, Dietista-Nutricionista procedente de la Facultad de Ciencias de
la Salud y del Deporte de Huesca, derivada de la Universidad de Zaragoza. Colegiada nº 104 en el Colegio Oficial de
Dietistas-Nutricionistas de Aragón (CODNA). Experta en Alimentación en la
Tercera Edad, Alimentación Materno-Infantil y Nutrición en el deporte.
Estefanía también cuenta con un Postgrado en tratamiento del sobrepeso y la
obesidad por la universidad de Barcelona y un diploma en Naturopatía y terapias
naturales.
En la
consulta se realizan dos tipos de dietas: dieta controlada en hidratos de
carbono, en la que la cantidad no es importante, sólo el tipo de alimento; y
otra dieta basada en la dieta mediterránea, que, corroborado por numerosos estudios, es la
forma de alimentarse más adecuada y saludable ya que incluye todo tipo de alimentos
vegetales (verduras, hortalizas, legumbres, frutos secos, frutas y cereales),
además de carne y pescado. La grasa de adición por excelencia es el aceite de
oliva, fuente de antioxidantes, los cuales retrasan el envejecimiento celular,
y de ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que regula el colesterol
sanguíneo (disminución del colesterol LDL o “malo” y ligero aumento del
colesterol HDL o “bueno”).
En la
consulta de Dietética y Nutrición se ofrecen los siguientes servicios:
- Reeducación alimentaria: Adquisición o recuerdo de hábitos saludables,
utilizando pautas educativas de tipo alimentario y deportivo.
- Dietas personalizadas: Elaboración de dietas adaptadas a cada tipo de persona, dependiendo
de sus hábitos, gustos y preferencias, aversiones, etapa fisiológica, etc.
- Alimentación Materno-Infantil: Elaboración de dietas especializadas a la etapa
fisiológica en la que se encuentra la mujer (antes, durante y después del
embarazo), así como elaboración de dietas infantiles, adecuadas a la edad, el
ejercicio físico realizado, etc.
- Pérdida o Aumento de peso: Diseño de dietas individualizadas con el fin
de perder o ganar peso de una forma saludable.
- Alimentación en el deporte: Educación nutricional y elaboración de
dietas específicas para cada tipo de deporte (de resistencia o de fuerza),
respecto a las características propias del
deportista.
- Prevención y Tratamiento de determinadas enfermedades: Algunas enfermedades, como la
Diabetes, la Hipertensión, las dislipemias, determinados tipos de Anemia,
afecciones del aparato digestivo o la falta de vitaminas, pueden tratarse y/o
prevenirse con una alimentación sana, siempre teniendo en cuanta las
prescripciones médicas oportunas.
- Alimentación en la Tercera Edad: Diseño de dietas o pautas dietéticas
específicas para personas de edad avanzada, que se vean afectados por alguna
enfermedad, afecciones del aparato digestivo ó dificultad en la
masticación/deglución.
- Seguimiento individualizado: Toda persona que acuda a la consulta, será
tratada de forma individualizada, es decir, teniendo en cuenta sus
características, hábitos alimentarios y físicos, etc. Obtención de los
siguientes datos: Peso e Índice de Masa
Corporal (IMC), Perímetro de cintura y de cadera, pliegues cutáneos y
Porcentaje de Masa Grasa (%MG).
La primera visita es gratuita si permanece 1
mes realizando un régimen dietético.
El horario habitual es: de Lunes a Sábado de
8.00h a 13.30h (se ruega pedir cita previa)
