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Arroz Brazal

Matilde Sangüesa, 5 Local 7. 50015. (Zaragoza)




Información de Arroz Brazal


En 1996 se constituye Arrocera del Pirineo como una cooperativa que agrupa a más de 90 arroceros aragoneses pertenecientes a las cooperativas Virgen de la Oliva, San José y Osca. Un año más tarde nació Brazal, nombre bajo el cual se comercializa el arroz producido por estos agricultores.

Nuestros arrozales, ubicados en los campos de Ejea de los Caballeros, Sádaba y Alcolea de Cinca, están a mayor altitud y menores temperaturas que cualquier otra región de España. Además, el agua con la que regamos nuestros campos es agua limpia y fría procedente del deshielo de la nieve de los Pirineos. Estas condiciones favorecen una maduración lenta y homogénea del grano, reduciendo notablemente la presencia de plagas y enfermedades.

Gracias a la profesionalidad y tradición de nuestros agricultores, y al asesoramiento de nuestros técnicos en el campo, trabajamos desde una práctica agrícola certificada y controlada durante todo el ciclo productivo, consiguiendo un arroz monovarietal de calidad extraordinaria. 

En la actualidad, Arrocera del Pirineo coordina el proyecto ‘Innovación y mejora de la calidad del arroz en Aragón’, el cual está financiado con fondos FEADER y del Gobierno de Aragón a través del programa de Grupos Operativos de la Agencia Europea para la Innovación en el marco del Programa de Desarrollo Rural para Aragón. Con este proyecto se pretende demostrar el efecto desalinizador del cultivo de arroz, su efecto ‘mejorante’ de los suelos, cuyo objetivo es evitar así la desertización de las zonas arroceras y la defensa del cultivo de arroz en Aragón.

En el mundo del arroz existen cientos de variedades y en Arroz Brazal centramos nuestra diferenciación en este punto, comercializando concretamente cinco variedades:

· MARATELLI: grano redondo y perlado con una gran capacidad de absorber los sabores y aguantar el reposo. Esta variedad es perfecta para paellas, risottos y arroces al horno.

· GUADIAMAR: grano medio cristalino, de cocción rápida quedando siempre suelto. Variedad ideal para arroces blancos, guarniciones y sushi.

· NTEGRAL: grano medio, rico en fibras, vitaminas y minerales. Variedad perfecta para arroces con verduras, ensaladas y guarniciones.

· BOMBA: grano corto y perlado, mayor volumen de agua durante la cocción y resistencia a abrirse. Esta variedad es ideal para arroces caldosos y melosos.

· BALILLA X SOLLANA: grano redondo y perlado, variedad exclusiva tradicional del Cinca Medio. Perfecta para risottos y melosos.

Estas cinco variedades se comercializan en un envase de plástico tradicional de 1kg con un diseño original y diferenciador, que permite reconocer las variedades según el color del envase (Maratelli –> rojo, Guadiamar –> amarillo, Integral –> verde oscuro, Bomba –> azul, Balilla X Sollana –> verde pistacho). Además, contamos con una selección de los mejores granos de arroz de cada variedad en envases gourmet de tela.

Por otro lado, contamos con algunas especialidades que nos permiten diferenciarnos aún más en el mercado

· HAZTUMAKI: kit de sushi con todo lo necesario para preparar sushi casero (500gr de arroz especial para sushi, esterilla, alga nori, palillos, vinagre de arroz, jengibre, wasabi y soja).

· ARROZ BRAZAL CON DESHIDRATADOS en formato de 250gr. Variedad Mediterráneo, con verduras deshidratadas (calabacín, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y ajo); y variedad Boletus, con boletus deshidratados.

· BRAZAL ESPECIAL HOSTELERÍA: sin duda nuestra variedad Maratelli es la más apreciada por los profesionales del sector de la hostelería, por lo que hemos sacado un envase diseñado especialmente para este sector en formato de 1kg y 5kg.

¿Quieres saber más? Puedes contactar con nosotros en nuestro email info@arrozbrazal.es , en el 976 474 187 o en nuestras redes sociales: FB/ArrozBrazalPirineo, Instagram/arrozbrazal, Twitter/arrozbrazal, o visitar nuestra página web. ¡Le atenderemos encantados!

 

 


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Arroz Brazal


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