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Gastronomia Aragonesa
       Baltasar Gracián (1601-1658)

Escritor jesuita nacido en Belmonte de Calatayud (Zaragoza). De espíritu agudo, ha sido considerado por su conceptismo y las características de su estilo como continuador de Quevedo, al que muchas veces recuerda en su obra. En Calatayud estudió filosofía con Jaime Albert, quien lo inició en el conceptismo. En Zaragoza abordó el estudio de la teología, siendo destinado como confesor y predicador al colegio de los jesuitas en Huesca. Fue aquí donde escribió su primer libro, El Héroe (1637). Durante una estancia en Madrid publicó Arte de Ingenio (1648), su obra más representativa. Sin embargo, la más conocida es la novela El Criticón (1651), en la que el alma ruda y sencilla de un salvaje opina acerca de los refinamientos de la civilización. Aunque la publicó con seudónimo, fue denunciada al padre provincial de su Orden, hecho que le acarreó severos castigos como la privación de la cátedra de escritura de Zaragoza y el destierro a Graus. Poco después se trasladó a Tarazona y solicitó permiso para pasarse a otra orden monacal, pero le fue denegado por la Compañía. Murió en este lugar en 1658.


Baltasar Gracián
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