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Gastronomia Aragonesa
       Agustina de Aragón (1786-1857)

Heroína de la Guerra de la Independencia, su nombre verdadero era Agustina Zaragoza y Doménech. Si bien nació en Barcelona, su figura histórica siempre ha estado vinculada a Aragón, hasta el punto de conocérsele popularmente con el nombre de Agustina de Aragón.

Durante los sitios de Zaragoza se distinguió por su valentía en la Puerta del Portillo. Ante el avance del enemigo y decaído el ánimo de los defensores, arrancó de las manos de un moribundo la mecha encendida y prendió con ella fuego a los cañones.

Este acto impulsó a los que la vieron a continuar la lucha con más arrojo, y conseguir así la retirada de los franceses. El rey Fernando VII la premió con una renta vitalicia, de 1.200 reales anuales. Casada con uno de los defensores de Zaragoza, murió en Ceuta en 1857.

Agustina de Aragón

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 • Campo de Daroca
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 • Ribera Alta del Ebro
 • Ribera Baja del Ebro
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 • Cinca medio
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