La Ruta de las bóvedas del frío ayuda a entender el comercio de la nieve y el hielo en el Bajo Aragón durante los siglos XVI y XVII.
Son ocho las poblaciones de esta comarca integradas en la Ruta de las Bóvedas del frío: Alcañiz, Belmonte de San José, Calanda, Cañada de Verich, La Ginebrosa, La Mata de los Olmos y Valdealgorfa y Aguaviva.
La recuperación de estos pozos de hielo construidos en los siglos XVI-XVII para el abastecimiento de hielo y nieve a sus habitantes y que funcionaron hasta mediados del siglo XX, ha permitido la posibilidad de conocer mejor la vida de los antepasados.
En el año 2003, gracias al Grupo de Acción local Omezyma, se diseñó y ejecutó el proyecto denominado Ruta de las Bóvedas del Frío que se concluyó en 2006.
La instalación de audiovisuales proyectados en piedra y las locuciones teatralizadas, consiguen que cada uno de ellos ofrezca un helado ambiente que sorprende a los visitantes.
