Ha sido castillo, palacio, cárcel, cuartel, cementerio y residencia. El edificio actual, convertido en Parador. Al exterior todo el recinto queda rodeado por una pequeña muralla reformada en el siglo XIX.
La zona más antigua del castillo corresponde a la zona nordeste en la que se levantan la bella Torre del Homenaje y la Capilla.
Destacan por su gran interés las bellas pinturas murales de estilo gótico-lineal de principios del siglo XIV, que están consideradas como uno de los conjuntos más importantes de Aragón y, en el interior de la capilla, el sepulcro labrado en alabastro de Juan de Lanuza, obra contratada por Damián Forment en 1537. Y, también es sede del festival de los Castillos.
