La familia Ferrer nos dedicamos a la elaboración artesana de la carne desde varias generaciones atrás, concretamente desde 1934.
En 1934 dos jóvenes emprendedores de la época, Aurelia Celma y Antonio Bonet deciden montar la primera carnicería en la población, en un edificio emblemático, lo que se dice eran las Antiguas Caballerías del Palacio de la Encomienda de La Fresneda, antigua residencia del comendador de la Orden de Calatrava.
En la década de los cincuenta, el negocio pasa a la segunda generación, son entonces Hortensia Bonet y Antonio Ferrer cuando reforman por completo la carnicería rehabilitando y respetando la arquitectura singular de la casa donde se ubica el negocio.
Fue en 1992 cuando se jubilaron Hortensia y Antonio cuando la carnicería pasa a su hijo Joaquín Ferrer y su mujer Rosa María Ibáñez que supieron dar una proyección mucho más moderna y adaptada a los gustos y tiempos actuales, además de adecuarse a las normativas que marca la Comunidad Europea.
En la actualidad contamos con unas modernas instalaciones, equipadas con la mejor maquinaria y tecnología, que ayudan a las manos experimentadas de nuestro personal altamente especializado.
El establecimiento ofrece un gran surtido de carnes y embutidos tradicionales elaborados con las mejores artes que le otorgan el linaje familiar y la tradición.
NUESTRO PRODUCTO
En Carnicería-Charcutería FERRER tenemos carnes de primera calidad procedentes de ganaderos de Aragón, tales como el lechal y cabrito procedentes de los ganaderos de la Comarca del Matarraña, especialidades de elaboración propia, una gran variedad de embutidos tradicionales en seco, fresco y precocinado, contando además con la mejor selección de productos artesanos de nuestro territorio.
Nuestra filosofía es ofrecer, como carniceros-charcuteros tradicionales, productos de proximidad” KM O”, de gran calidad con un excelente servicio e innovando día a día.
Nuestros avales para presentarnos con tal seguridad son:
· La calidad de las materias primas.
· Nuestra experiencia y nuestra tradición.
· El riguroso control de calidad al que son sometidos nuestros productos.
Todo esto nos ha hecho merecedores de la confianza de nuestros clientes, con los que mantenemos una estrecha y larga relación.
NUESTRO COMPROMISO CON LA SOSTENIBILIDAD
Nuestra misión es ofrecer productos de la mejor calidad y de una manera responsable, respetando el medioambiente, garantizando el bienestar animal y contribuyendo al desarrollo de nuestro entorno. En Carnicería-Charcutería FERRER, tenemos presente que en buena parte "somos lo que comemos", y por eso tenemos una política muy clara en nuestra selección de productos. Nuestra materia prima y los productos que ofrecemos, proceden del territorio en el que vivimos, siendo conscientes de que con ello contribuimos al soporte de la economía de nuestra pequeña comarca. Queremos potenciar el consumo de proximidad y dar valor añadido a la gastronomía de nuestro territorio con productos locales y de calidad. El saber hacer de nuestro personal y la mejora continua apoyada en la formación, hace que seamos referentes del sector en nuestra comarca.
CERTIFICACIONES Y ACREDITACIONES
En 2013 nuestra empresa es certificada por la Marca de Calidad Territorial del Matarraña, tras haber superado un largo proceso de evaluación y certificación. Este sello de calidad avala la calidad de nuestros productos, la identidad territorial de los mismos, así como la responsabilidad social de nuestra empresa.
En 2016 certificación del establecimiento por su TRAYECTORIA desde 1934 al servicio de sus clientes.
Para más información y pedidos no dude en ponerse en contacto con nosotros. ¡Le atenderemos encantados!
