¿Sabías que fue en Aragón donde se elaboró chocolate en Europa por primera vez, concretamente en El Monasterio de Piedra (Zaragoza) en el siglo XVI?
Chocolates Artesanos Isabel es un obrador de chocolate artesanal, bio y de Comercio Justo ubicado en la localidad aragonesa de Alcorisa (Teruel).
Con una plantilla formada en exclusiva por mujeres del medio rural y una extensa lista de sellos y premios, Chocolates Artesanos Isabel ofrece un amplio catálogo de repostería innovadora y gourmet con el sabor a cacao más auténtico, que se pueden adquirir en su tienda online o en diferentes tiendas físicas de España.
Su firme compromiso con la igualdad, los derechos laborales y el respeto al medio ambiente lo han convertido un negocio ético, saludable y sostenible de referencia en Aragón.
Tras muchos años trabajando en algunas de las mejores pastelerías y chocolaterías de Europa, y formada en Pastelería, Chocolatería, Pastelería Natural y Vegana y elaboración del chocolate desde el haba de cacao, Isabel apuesta por abrir su obrador en el lugar donde quería quedarse a vivir, su pueblo natal, a pesar de las desventajas para el empleo que presenta el medio rural turolense, con su falta de recursos y su despoblación.
El chocolate se elabora desde la semilla, mediante el proceso denominado bean to bar (‘del haba a la tableta’).
En este obrador todo el proceso de producción, desde la recogida del haba del cacao por las agricultoras en los países productores hasta la entrega del pedido al consumidor final, está cerrado en un ciclo respetuoso con las personas y con el medio ambiente en el que las materias primas ecológicas y de Comercio Justo se transforman con energías limpias y se presentan en un packaging biodegradable.
El catálogo de Isabel tiene propuestas para todos los gustos y condiciones. En él encontramos desde las opciones más clásicas hasta las más exóticas y rompedoras.
Sus chocolates son:
· Aptos para personas con intolerancias alimentarias (sin gluten o sin soja).
· Libres de azúcar refinado, de aceite de palma y de Organismos Modificados Genéticamente.
· Aptos para dieta vegana.
· Incluyen ingredientes de proximidad, como el Aceite de Oliva Virgen Extra con D.O. Bajo Aragón.
Con la innovación como premisa esencial, en Chocolates Artesanos Isabel están en continua ideación de nuevas propuestas para sorprender y deleitar al consumidor, manteniendo siempre el sabor a cacao más puro y asegurando la conservación intacta de sus saludables propiedades nutricionales.
· Premio “Alimentos de Aragón”. 2007.
· Premio “Mejor Producto Ecológico del Año” por Biocultura. 2015.
· Premio “Excelencia a la Innovación de las Mujeres Rurales”. 2015.
· Premio “Incorpora” de La Caixa. 2016.
· Premio ARAME (Asociación de Mujeres Empresarias y Profesionales de Aragón). 2017.
· Premio Responsabilidad Social de Aragón (RSA). 2017.
· Segunda Semilla de la Economía del Bien Común. 2017.
No dudes en visitar su página web y su tienda online.
Vídeo de youtube: Presentación Chocolates Artesanos Isabel - Premium organic chocolate
