comarcas y pueblos de arag&oacuten

Gastrobar Micelios

C/ Nicolás Sancho, 3. 44600. (Alcañiz)




Información de Gastrobar Micelios

En Gastrobar Micelios, ubicado en Alcañiz, podrás degustar tapas de autor, raciones y buenos postres, acompañados de buenas botellas de vino o copas.

Los cocineros utilizamos diferentes métodos culinarios. En unos aplicamos calor (cocer, freir, asar…) o utilizamos otros métodos que no requieren casi de temperatura (ahumados…)  e inclusive cocinamos con frío (helados, sorbetes…).

En ocasiones utilizamos medios ácidos como el limón, vinagre… Para marinar o encurtir.

A veces un simple salazón y oreado es capaz de cocinar piezas de carne o pescado.

Además de estas y otras técnicas, muchos ingredientes no necesitan cocinarse, la naturaleza nos la brinda a lo largo del año, algunos solo de temporada y otros cultivados por el hombre.

Algunos de esos frutos como las setas crecen gracias a MICELIOS, ramificaciones de hongos que nutren las setas. La naturaleza por si sola es capaz de transformar alimentos por medio de hongos y levaduras gracias a MICELIOS a veces invisibles al ojo humano.

Queso, vino, pan, yogur, vinagre, jamones, embutidos, mojamas, cecinas, cervezas, sidra…

Ahora utilizamos técnicas controladas para producirlos gracias a siglos de observación y de transmisión de conocimientos.

Para nosotros…

Micelios es el método culinario utilizado por la naturaleza para cocinarse a sí misma.

¡ Micelios cocinamos vida !

Para más información, no dude en ponerse en contacto con nosotros. ¡Le atenderemos encantados!

Contacta con
Gastrobar Micelios


De conformidad con la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de Diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, autoriza a Promociones Comarcales Online a tratar sus datos para poder prestar el servicio convenido. Asimismo en el momento del envío del presente email se le informa de que sus datos de carácter personal van a formar parte de un fichero responsabilidad cuya finalidad es la prestación de servicios publicitarios, pudiendo ejercer sus derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición mediante el envío de una comunicación postal o electrónica en las direcciones anteriormente indicadas.