Quesos Guara, está trazada por la tradición de siglos, donde una familia generación tras generación, elaboran para el disfrute de los paladares más exclusivos, nuestros quesos de elaboración de manera artesanal.
Elaboramos nuestros quesos con leche pura de nuestra propia ganadería. Ovejas y cabras que se crían en un entrono privilegiado, pastando en los campos de Las Almunias, Parque Natural de Guara.
Empleamos toda nuestra experiencia y dedicación en la elaboración de quesos estacionales de primavera, de otoño y trufados. Quesos de oveja y de cabra. Cada uno de nuestros quesos tiene personalidad propia, su textura y su tiempo de maduración.
·QUESOS DE TEMPORADA
Según el ciclo de las estaciones de año, surgen unos quesos especiales vinculados a la temporada en la cual se elaboran, confiriéndoles un carácter único y temporal.
Los quesos tienen un carácter exclusivo y un sabor inimitable ya que nuestro maestro los elabora añadiendo una pizca de autor irrepetible, ya que dos estaciones del año nunca dan las mismas condiciones
·QUESOS DE PRIMAVERA
Elaborados con leche de oveja y de cabra, se seleccionan en función de los pastos que disfrutan nuestros animales. Estas características estacionarias determinan que lleven el marchamo de queso de primavera.
·QUESOS DE OTOÑO
Gracias a los frescos pastos de otoño, nuestras ovejas y cabras aportan una materia prima excepcional que permite crear quesos exclusivos y curaciones más largas.
·QUESO TRUFADOS
En la época de recolección de la trufa negra, la aportamos a la elaboración de nuestros quesos, para darles un carácter muy peculiar y especial.
·QUESOS DE OVEJA
Quesos de carácter acentuados por la leche de oveja que imprime en ellos un sello de exclusividad entre los que se encuentran: Maestro de guara pasteurizado, Capricho de guara cruda, Capricho de guara pasteurizado, y Capricho de guara añejo.
·QUESO DE CABRA
En ellos se da la naturalidad del entorno donde se elaboran y crecen. Entre ellos podemos encontrar: La Flor de Guara y La Flor de Guara Pañoleta.
Quesos Guara cuenta con modernas instalaciones equipadas con tecnología punta y empleando procesos de elaboración que cumplen fiel y rigurosamente las normas sanitarias.
Nuestros quesos han sido galardonados nacional e internacionalmente: Pimer premio Somontano, Finalista Club Gourmet., Medalla de Oro Lactium Y Medalla de Oro International Cheiss.
Para más información, puede visitar nuestra página web o ponerse en contacto con nosotros. ¡Le atenderemos encantados!
