En Agustín Fornós nos orgullecemos de ofrecer a nuestros clientes únicamente un tipo de aceite en rama, es decir sin filtrar y decantado por su natural, de muy alta calidad. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas 85% arbequina, 5% manzanilla y 15% farga, sólo mediante procedimientos mecánicos de olivares propios de Trasmoz y Gandesa. En la cata los aromas que se distinguen hacen referencia a nociones muy eléctricas: frutas (manzana verde, cítricos…), flores (tilo, acacia…), especias, verduras, frutos secos (almendras, avellanas…). Un buen aceite debe ser equilibrado, afrutado, dulce y sin amargor.
En nuestro zumo de oliva se aprecian todas estas cualidades de forma clara, sin aromas indeseados ni notas de amargor que dificulten su disfrute a cualquier hora del día o con cualquier alimento.
Cabe señalar que la acidez máxima tolerada es de 0,8 gramos por 100 gramos (0,8%), y la nota de cata no puede bajar de 6,5/9. Nuestro aceite ofrece, para la última cosecha efectuada, una acidez máxima del 0,1% (según laboratorio homologado) y una nota de cata de 8,2.
Nuestros productos:
Templarius Limitada
Aceite potente en nariz con una intensidad de frutado media alta, presenta una entrada dulce que le confiere suavidad y delicadeza, los atributos amargo y picante le aportan una grata persistencia. Aparecen connotaciones vegetales verdes y notas aromáticas que nos recuerdan fundamentalmente la nuez, la almendra y el hinojo resultando muy agradable en su conjunto.
100% Farga Milenario
Aceite de oliva virgen extra, extracción en frío.
Arbequina
Las propiedades de un buen aceite están en función de la limpieza, cuidados y trazabilidad del producto. Si a esto unimos la composición de los terrenos, la situación idónea de las fincas (a 470 y 730 metros de altitud). Conseguimos unos frutos de amplios aromas y colores que propician la máxima calidad y nos permiten obtener unos análisis espectaculares.
Este aceite presenta tanto en boca como en nariz un frutado de oliva de una intensidad media alta con notas verdes de hierba cortada y de hoja de olivo.
Oliva Virgen Extra (Orégano, romero y guindilla)
El orégano le transmite su fragancia al líquido, por lo que los sazones quedan más condimentados a la que a su vez aporta un intenso y agradable aroma.
El aceite arbequina aromatizado con romero, pimienta blanca y negra, con que le aporta un toque picante y un leve amargor propio del aceite de oliva virgen extra, más que un ingrediente adicional podríamos decir que actúa como un condimento, que potencia los sabores.
El aceite arbequina aromatizado con guindillas, cayena, pimienta blanca y negra, con que le aporta un toque picante y un leve amargor propio del aceite de oliva virgen extra, más que un ingrediente adicional podríamos decir que actúa como un condimento, que potencia los sabores.
Premium
Este aceite ha sido elaborado con olivas procedentes de nuestra finca “Els Calars”, en Gandesa, junto al poblado ibero de El Coll del Moro. Son olivos variedad FARGA, de Tradicion Milenaria. Según Ptolomeo fueron introducidos en la zona por orden de Edecon, rey de los Edetanos e IlercaVones, en el año 208 a.c
Aceite potente en nariz con una intensidad de frutado media alta, presenta una entrada dulce que le confiere suavidad y delicadeza, los atributos amargo y picante le aportan una grata persistencia. Aparecen connotaciones vegetales verdes y notas aromáticas que nos recuerdan fundamentalmente la nuez, la almendra y el hinojo resultando muy agradable en su conjunto.
Para más información y pedidos no dude en visitar nuestra página web en la que podrá encontrar tienda online con todos nuestros productos. Para cualquier duda puede también contactar con nosotros. ¡Le atenderemos encantados!
