TIERRA MUDÉJAR es una empresa que ha estado vinculada a la crianza del pato desde 1988. Actualmente hemos evolucionado hasta cerrar completamente el proceso productivo, desde el primer día de vida, hasta la comercialización, pasando por el cebado y la elaboración consiguiendo así el objetivo de trazabilidad.
COALTE es fabricante y distribuidor de sus productos. COALTE sólo elabora productos exquisitos, todos de gran calidad. Entre sus productos cabe destacar:
- Foiegras
- Magret
- Jamón de pato
- Confits
- Patés