Nuestra familia ha dedicado sus esfuerzos a la agricultura durante generaciones, respetando las tradiciones, cuidando el entorno y a su vez invirtiendo en las últimas tecnologías que hacen posible que nuestros aceites de oliva virgen extra estén a la altura de los mejores zumos de oliva del Mediterráneo.
Nuestros productos
Elaboración
Una cuidadosa selección, clasificación y control del proceso de producción y envasado nos permite elaborar aceites de gran calidad y reconocimiento, a la altura de los rigurosos requisitos del panel de cata de aceite del Bajo Aragón.
Las aceitunas son recogidas cuidadosamente tanto mediante sistemas de recolección tradicional manual como mediante sistemas mecanizados que garantizan una alta calidad en la aceituna cosechada. Después de su recolección, son trasladadas rápidamente a nuestra almazara, para la producción inmediata del aceite, el cual se extrae siempre en frío (temperatura controlada inferior a 27°) y solamente mediante procedimientos mecánicos, sin que el producto sufra ningún tipo de transformación que altere sus características naturales.
Instalaciones
Nuestras instalaciones se dividen por zonas, en función de las fases del proceso de fabricación del aceite: zona de recepción de las aceitunas, zona de molturación, bodega de almacenaje del aceite y sala de envasado.
Envasado
Envasado a mano en nuestra almazara: garantía de frescura y calida
Nuestra bodega de almacenaje es isotérmica: la mantenemos siempre a una temperatura constante de 17° para garantizar la correcta conservación del aceite antes de su envasado.
Todo nuestro aceite es envasado a mano en nuestra almazara, situada en la villa de Maella y a tan solo 3 kilómetros de media de nuestras fincas, lo cual minimiza el tiempo transcurrido desde la recolección de las aceitunas hasta su molturación garantizando así un aceite de gran frescura y un total control de la calidad.
Almazara Gil Egerique, avalados por el Consejo regulador de la denominación de origen Bajo Aragón
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